Selvamara Salento IGP Negroamaro – Cantina Due Palme

SELVAMARA è una selezione di uve 100% Negroamaro ottenute da raccolte a mano tardivamente, poste nella sala appassimento per un paio di mesi e successivamente macerate in vinificatori orizzontali rotativi.
Il vino viene poi affinato in legno per 6 mesi e in vetro, prima di essere commercializzato.

Il Selvamara rappresenta un vino da colore rosso rubino con riflessi cardinalizi.

Al naso presenta frutti accattivanti di ciliegie e fichi, e note di vaniglia. Il palato è marcato da sentori di piccoli frutti rossi, succosi e maturi. Caldo e di buona fragranza, con tannini grintosi e piacevoli.

Ideale da gustare con secondi di carne e selvaggina.

#winewednesday

www.facebook.com/enotecaitalvininembro/photos...